SUMBERFOOD
Kami MemProduksi Daging ayam giling / MDM
Mechanically Deboned Meat (MDM) adalah daging ayam giling yang diperoleh dari pemisahan dengan mesin separator, daging yang melekat pada tulang kerongkongan dan tulang hasil sisa dari pembuatan dada dan paha tanpa tulang(boneless)
. Untuk memproduksi Mechanically Deboned Meat (MDM), agar tidak terjadi pencemaran jumlah mikroba yang tinggi, maka pengerjaan harus dilakukan segera setelah pemotongan ayam dan pengerjaan deboning paha /dada, dikerjakan dalam ruang berpendingin, dan hasilnya jika tidak langsung dipakai , harus di bekukan melalui proses blast freezing.
Mechanically Deboned Meat (MDM) daging ayam giling ini masih memiliki nilai nutrisi yang tinggi karena memiliki kadar protein antara 12 sampai 18 persen.
Untuk mencegah terjadinya proses pencemaran bakteri, setelah proses pemisahan daging Dada&Paha ayam tanpa tulang, bahan baku Mechanically Deboned Meat (MDM) daging ayam giling yaitu kerongkongan langsung dimasukkan dalam Airblast Freezer dengan suhu pembekuan -35 derajat celcius Agar kualitas bahan baku MDM terjaga dengan baik, .
Dalam pelaksanaan proses produksi, dari proses giling bahan baku sampai proses pembekuan
untuk memperoleh MDM yang berkualitas, higienis, aman dan halal ditangani oleh tenaga yang sudah berpengalaman dibidangnya, sehingga hasil produksi tersebut sangat cocok digunakan sebagai bahan baku sosis, baso, nugget dan jenis makanan olahan lainnya. Dengan kapasitas produksi 2ton setiap hari, kami berupaya untuk memastikan ketersediaan Mechanically Deboned Meat (MDM) bagi pelanggan kami.
MDM kami memiliki tekstur yang lembut(tidak kasar)Kami siap mensuplai kebutuhan industri makanan olahan anda dengan bahan baku Mechanically Deboned Meat (MDM) berkualitas dan harga yang kompetitif.
Spesifikasi Produk Kami
Kemasan Produk = 1 - 3 KG
Harga MDM Premium= Rp.18.000,-
Harga MDM Super = Rp.16.000,-
Harga MDM Reguler = Rp.15.000,-
ALAMAT
PERUM BSI
SAWANGAN - DEPOK
JAWA BARAT
Marketing : 08777 509 7100
Tidak ada komentar:
Posting Komentar